mars 28, 2022 | Cuisine végétale et sauvage, Non classé

Sirop de la forêt aux jeunes pousses d’épicéa

L’épicéa ouvre toujours le bal des sirops crus que j’adore réaliser chaque année, soit pour le plaisir gustatif, soit pour de belles préparations médicinales. Voici une recette sans cuisson que j’aime réaliser chaque année ! Pour la récolte des jeunes pousses d’épicéa (et c’est pareil pour tous les bourgeons), on ne récolte jamais les bourgeons… Voir l’article