Herboristerie ancestrale, traditionnelle, folk ou populaire
L’herboristerie suscite un regain d’intérêt, et les belles plantes médicinales font à nouveau battre nos cœurs ces dernières années. Beaucoup les croyaient oubliées depuis la fin du certificat d’herboriste (et non du diplôme qui n’a jamais existé) en 1941. En
Houmous d’ortie ~ cycle de recettes protéinées
Suite à mon dernier post sur l’ortie en tant que plante possible pour une alimentation suffisante en protéines, plusieurs personnes m’ont répondues souhaiter quelques recettes détaillées. Je vous repartage mon précédent article où je vous explique la nécessité d’un apport suffisant
L’ortie peut-elle remplacer la viande ?
La question de la viande suscite beaucoup de débats, et je ne vais pas rentrer dans le débat concernant l'écologie, la maltraitance animale, etc., pour me concentrer uniquement sur la nutrition. Libre à chacun ensuite de faire les choix qu'il
Pétillant de Tilleul, limonade sauvage
Pour changer un peu du Sureau, j'apprécie beaucoup le tilleul pour préparer quelques pétillants sauvages par fermentation, et l'association avec la rose est une fois de plus très agréable ! Le procédé reste toujours le même. ✶ INGRÉDIENTS ✶ ↠ 1 grand
Quelle rose choisir pour nos préparations d’herboriste ?
Beaucoup de personnes me demandent souvent si l’on peut utiliser n’importe quelle rose pour nos préparations médicinales et cosmétiques. Je vais vous répondre en détails, mais avant tout un peu d’histoire de la rose pour comprendre ces origines et la naissance
Crème dessert féérique aux fleurs de Sureau
Une petite recette florale facile à réaliser pour enchanter les coeurs avec le parfum envoûtant des fleurs de Sureau. Il vous faudra récolter vos fleurs de Sureau en vous assurant qu'il s'agit bien de la variété comestible Sambucus nigra, et non
Préparer des produits naturels efficaces : notion de polarité
Même si nous aimons la poésie, lorsque nous devons utiliser les plantes médicinales pour profiter de leurs bienfaits, la première question que l'on se pose est le choix du solvant. L'eau, l'alcool, le vinaigre, etc
Miel de gingembre
La nature s'est dénudée et nous voici avec les premiers frissons de l'hiver. Durant cette période, j'apprécie particulièrement les plante réchauffantes, comme l'angélique ou l'aunée, avec lesquelles je réalise de délicieux miels médicinaux. J'affectionne également les infusions avec une pointe de
Pétillant d’Aphrodite ~ Champagne des fées Rose, Sureau et miel
Pour changer du traditionnelle pétillant de sureau, je réalise à présent ce pétillant chaque année pour sa beauté et son goût absolument divin ! Je n'ai pas encore suffisamment de roses cette année avec cette pluie en continue, mais il
Tendresse de Rosacées ~ gâteau cru fraise, framboise et rose
Un peu de mon quotidien, un peu de poésie, un peu de tendresse gourmande et florale. Cette recette pourrait être encore un peu améliorée, mais je ne résiste pas à vous partager mes expérimentations avec les plantes de cette belle famille
Délice de Violette ~ Hydromel et sirop cru
Pour profiter des dernières Violettes, je vous repartage ma publication de l'année dernière sur la réalisation d'un hydromel, ainsi que d'un sirop cru afin de changer un peu du traditionnel sirop de violette par cuisson. Mais avant tout, parlons de ces
Médecine du merisier et son infusion
Les fleurs de merisier esquissent le paysage de délicatesse, et nous invite à quelques instants de grâce éphémères. La floraison du merisier ne dure qu’un temps, et ce temps est suffisant pour profiter de leur propriétés médicinales. Le merisier, Prunus avium,
