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Austo tolit cetero ea eam, at atqui soleat moderatiu usu, vis ut illud putent corumpi. At wisi euripidi duo, vim vide omnies reformida. Populis inimi noluise mea.

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Distillation, eaux florales et hydrolats

En approfondissement mes recherches sur les huiles essentielles, j’ai découvert en 2016 l’art de la distillation de plantes médicinales. Coup de coeur, je me suis tout de suite prise de passion pour l’alambic, et j’ai rapidement commencé mes premières expériences. Je me suis d’abord formée à travers différents petits ateliers, puis auprès de professionnels avec plus de 10, 20 ans de métier, et je continue toujours à approfondir et découvrir de nouvelles méthodes autant que possible. Je développe à présent depuis juin 2018 ma propre gamme d’hydrolats et d’eaux florales sur un alambic en cuivre, toujours avec des plantes de la meilleure qualité qu’il soit et autant que possible à l’état sauvage. Il me tient également à coeur de prendre le temps d’entrer un lien avec la plante avec laquelle je vais travailler. Je ne souhaite pas produire à la chaîne, raison pour laquelle le Jardin Alchimique ne dispose que d’une petite gamme, qui s’agrandit doucement mais avec patience. Je veille à préserver une eau de qualité et une distillation douce, le plus lentement possible pour en bénéficier des meilleurs bienfaits.

Concrètement, qu'est ce que la distillation ?

La distillation est un processus permettant d’extraire par entraînement à la vapeur d’eau l’huile essentielle (partie huileuse) et/ou l’hydrolat (partie aqueuse) d’une plante ou partie de plante.Les plantes, une fois dans le distillateur, vont être traversées par de la vapeur d’eau pour en extraire les principes volatiles, qui vont ensuite également se transformer en vapeur. Cette dernière va être refroidit dans un serpentin, et se condenser pour donner à la fois de l’hydrolat et de l’huile essentielle, qui elle, par sa faible densité, flottera à la surface.

Les hydrolats sont les amis très intimes des huiles essentielles, puisque ces deux substances se retrouvent ensemble à la sortie du processus de distillation. Les hydrolats sont donc l’eau recueillie après distillation d’une plante, et c’est donc cette eau chargée en principes actifs, que nous allons garder.

On entend souvent dire que les hydrolats sont les “résidus” de la distillation, contenant néanmoins, dans de faibles proportions, les mêmes composants et propriétés que l’huile essentielle de la plante dont elle est extraite, et ayant donc l’avantage d’être utilisés avec moins de contre-indications par les personnes plus sensibles comme les femmes enceintes, les enfants, les personnes épileptiques, etc.

Personnellement je suis moins d’accord avec le fait de voir les hydrolats comme un résidu, ou sous-produit de l’huile essentielle. Je m’explique…

Les plantes sont souvent distillées pour en obtenir de l’huile essentielle, et la plupart des hydrolats que nous trouvons, que ça soit dans les grands circuits commerciaux ou chez de petits producteurs, sont effet, souvent les résidus des huiles essentielles. Hors la technique de distillation d’une huile essentielle diffère quelque peu de celle d’un hydrolat, et c’est d’ailleurs comme cela que les anciens ont commencés.

Quand on remonte aux premières distillations sur n’importe quel endroit du globe, on distillait des plantes en vue d’obtenir une eau chargée de principes actifs, et la découverte des huiles essentielles que l’on sépare de l’hydrolat est arrivée bien plus tard. Pour ma part, je ne distille donc pas de la même façon si mon but est d’obtenir un hydrolat ou une huile essentielle, sachant également que certaines plantes se distilleront différemment les unes des autres.

 

On dit qu’une eau florale ou un hydrolat contient l’âme de la pante! Et mon expérience personnelle me confirme en effet que chaque plante distillée est un processus à vivre, et que ses messages sont précieux… De plus, notre corps étant composé essentiellement d’eau, il se familiarise très bien avec cette eau chargée en principes actifs hydrosolubles, ainsi que des traces aromatiques de la plante. Cette eau magique est également porteuse d’informations plus subtiles de la plante que notre corps pourra ainsi mieux assimiler, ce qui offre à notre hydrolat la possibilité d’être utilisé selon les principes de l’homéopathie.

Un hydrolat se consomme par voie externe comme soin pour la peaux, les cheveux, compresses pour les yeux, etc… ou par voie interne, en cuisine ou pour soigner toutes sortes de troubles physiques et psychiques. Concernant le dosage en ce qui concerne la prise en interne, on conseille en général une à deux cuillères à soupe à diluer dans un peu d’eau… Mais je vous conseille personnellement de prendre le temps de sentir vous même ce dont vous avez besoin.

Les plantes distillées sont toutes récoltées dans différents lieux préservés de la pollution, pour la plupart dans la montagne à l’état sauvage, ou provenant d’un jardin de plantes médicinales dont je m’occupe personnellement en pleine montagne, dans les Alpes de Haute Provence.

Quelle est la différence entre un hydrolat et une eau florale ?

Il n’y en a pas. L’eau florale à l’origine désigne l’eau de Rose ou l’eau de fleurs d’oranger car nous n’utilisons que les fleurs, mais actuellement ce terme est employé pour de nombreux autres hydrolats comprenant la fleur mais également d’autres parties de la plante comme les feuilles et la tige. Mais le procédé reste le même, que ça soit pour un hydrolat ou une eau florale.

Découvrez la gamme d’hydrolats et eaux florales du Jardin Alchimique dans la boutique en ligne ! Toutes les plantes sont récoltées dans des lieux loin de la pollution, la plupart à l’état sauvage dans la montagne ou au Jardin des Simples en pleine nature !

Découvrez les ateliers de distillation nomade !

 

Le Jardin Alchimique propose également des ateliers de distillation nomade! Je me déplace chez vous afin de proposer des ateliers de distillation de plantes aromatiques et médicinales en groupe ou en privé, ou pour distiller quelques plantes de votre Jardin afin de les transformer en eaux florales et hydrolats.

Il est également possible de combiner la distillation à des ateliers de soins ou réalisation de cosmétiques ainsi que des ateliers de cuisine afin d’apprendre à les utiliser de multiples façons.

Lors de ces ateliers, je propose également quelques autres procédés de distillation avec du matériel assez simples inspirés de mon apprentissage actuel en spagyrie et alchimie végétale, afin que vous puissiez en toute simplicité distiller vos plantes aromatiques dans votre cuisine (et plus si affinités ! ).

Contactez-moi afin de discuter de vos possibilités !

Jardin Alchimique