octobre 14, 2023 | Cuisine végétale et sauvage, Non classé, Portraits de plantes, Santé holistique

L’ortie peut-elle remplacer la viande ?

L’ortie est vraiment notre Or des campagnes, et c’est une plante qui a vraiment traversé tous les âges de l’humanité pour nous soutenir dans les moments les plus difficiles. Avoir de l’ortie autour de moi, c’est n’être jamais pauvre, ni lésée. Et que dire de ses vertus médicinales qui accompagnent tous les règnes depuis la… Voir l’article

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mai 13, 2023 | Cuisine végétale et sauvage, Non classé

Tendresse de rosacées, gâteau cru fraise, framboise et rose

Un peu de mon quotidien, un peu de poésie, un peu de tendresse gourmande et florale.  Cette recette pourrait être encore un peu améliorée, mais je ne résiste pas à vous partager mes expérimentations avec les plantes de cette belle famille botanique que sont les rosacées, si chères à mon coeur. Ainsi, j’ai essayé de… Voir l’article

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décembre 11, 2021 | Cuisine végétale et sauvage, Fabrication de remèdes, Non classé, Rose passion

MIEL DE ROSES

Comment sublimer la rose, si ce n’est avec cette matière précieuse qu’est le miel ?  La rose est très utilisée en médecine ayurvédique, et nommée Shatapatri en sanskrit. Elle équilibre les trois doshas, et particulièrement Pitta car elle est de nature plutôt fraîche et douce. Elle est d’ailleurs traditionnellement utilisée avec du miel, qui lui… Voir l’article

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